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Vinícola Cristofoli Faria Lemos

Bruna (34), Letícia (23) e Lorenzo (25) estão na linha de frente da Cristofoli Vinhos de Família, vinícola instalada na Rota Cantinas Históricas, no distrito de Faria Lemos, interior de Bento Gonçalves (RS). O trio de enólogos divide funções e multiplica atitude e coragem, conduzindo com orgulho um sonho que iniciou com seus pais, os irmãos Loreno e Mário Cristofoli, que seguem até hoje trabalhando nos vinhedos, enquanto suas esposas Maria de Lourdes e Roseli cuidam do preparo das refeições com sabores que resgatam a memória afetiva de suas nonas. É uma família inteira dedicada ao cultivo da uva, à elaboração de vinhos e espumantes, ao enoturismo e à gastronomia. Ou seja, vivem em torno da cultura do vinho. Na Cristofoli tudo é feito pela família. Bruna é enóloga e gestora da empresa. Mesmo jovem, mas já experiente no assunto, é ela quem toma as principais decisões do negócio familiar. O cuidado com a elaboração dos vinhos e espumantes Bruna divide com seu irmão Lorenzo, também enólogo, responsável pela vinificação. A vinícola tem rótulos de variedades emblemáticas e mais conhecidas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, mas o grande diferencial está na preservação de uvas nativas italianas como a Sangiovese, Moscato, Peverella, Barbera e Bonarda, que acompanham a trajetória da família desde a Itália.

Incluída em: 29/10/2020 - 19:59

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