Celebrado no dia 22 de outubro, que cai neste domingo, o Dia do Enólogo presta homenagem ao profissional especialista em enologia, ciência que estuda o vinho e as técnicas que produzem a bebida. O enólogo é quem toma as principais decisões em todas as etapas produtivas de vinhos e espumantes. Ou seja: a cada garrafa que o consumidor abre, uma história diferente é contada pelo olhar cuidadoso destes especialistas que assumem um papel de destaque no setor vitivinícola. O enólogo entra em cena em todos os momentos da produção de vinhos e espumantes. Ele define as técnicas de vinificação, os cortes, o tempo de amadurecimento e o momento certo de o vinho ir para o mercado. Há muita estratégia e estudo envolvidos na elaboração de cada rótulo que chega ao cliente, além de amor pela profissão.

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