Tudo começa nos Vinhedos Santa Lúcia e São Gabriel, ambos na propriedade da Miolo no Vale dos Vinhedos. É deles que nascem as uvas Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%), cultivadas em espaldeira, com todo cuidado e tecnologia necessários para se alcançar a qualidade desejada, capaz de gerar um espumante com a identidade Vale dos Vinhedos estampada no selo de Denominação de Origem. A complexidade e elegância do espumante evoluíram com o passar dos anos e somente depois de uma década envelhecendo nas caves subterrâneas da vinícola, o Íride Sur Lie Nature deixa seu habitat para abastecer muito mais do que taças, mas memórias afetivas de quem aprecia degustar um produto que tem história para contar. O primeiro lote foi da Safra 2009 lançado em 2019 em comemoração aos 30 anos da vinícola. Objeto de desejo para colecionadores e apreciadores, o Íride esbanja luxo e exclusividade.

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