A chegada da nova linha Évidence vem para brindar uma novidade muito especial que já pode ser conferida por quem visita a sede da vinícola, na Serra Gaúcha, em Bento Gonçalves. Trata-se da Cave dos Espumantes, espaço próprio da Salton que compartilha com os seus visitantes a história e os mistérios que envolvem a elaboração da borbulhante bebida. Aberta ao público no mês de maio, a nova área faz parte dos tours guiados que ocorrem na vinícola e incrementa o turismo de experiência na Serra Gaúcha.

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