É comum ouvir a frase "beber uma taça de vinho todos os dias faz bem". O consumo em doses moderadas é recomendado por diversos profissionais da saúde. Suas propriedades, por ser extraída da uva, têm importantes atuações no organismo e podem ser até uma proteção para doenças cardiovasculares. A endocrinologista Aline Nabuco explica que o vinho é composto por substâncias fenólicas e flavonoides que têm funções antioxidantes e anti-inflamatórias. Assim, a bebida pode reduzir o risco de uma pessoa desenvolver trombose, por exemplo. "Existem estudos observacionais que demonstram que, por causa dessas substâncias, o consumo moderado do vinho pode ser uma proteção para doenças cardiovasculares", afirma Aline. Uma das evidências que suportam essa teoria é o chamado "Paradoxo Francês", onde os índices de consumo de gordura saturada e de tabagismo são altos, mas as taxas de incidência de doenças cardiovasculares não são expressivas.

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